Работа: в Красноярском крае, 2 вакансии

· Разработка и актуализация полного пакета технологической документации (ТК, ТИ, рецептуры) для всего ассортимента.

· Контроль качества поступающего сырья, проведение дегустационных панелей.

· Специализированная задача: Разработка и совершенствование технологий для паназиатских продуктов (например, оптимизация процесса варки и заправки риса для онигири, технологии склейки кимпаба, составления боулов).

· Проведение обучения персонала цеха технологическим нормам и новым рецептурам.

· Расследование причин выпуска

...

· Разработка и актуализация полного пакета технологической документации (ТК, ТИ, рецептуры) для всего ассортимента.

· Контроль качества поступающего сырья, проведение дегустационных панелей.

· Специализированная задача: Разработка и совершенствование технологий для паназиатских продуктов (например, оптимизация процесса варки и заправки риса для онигири, технологии склейки кимпаба, составления боулов).

· Проведение обучения персонала цеха технологическим нормам и новым рецептурам.

· Расследование причин выпуска

...